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CHISPERO POLITICO

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Posted on : 18:30 | By : Unknown


 SE IMPLEMENTARÁ LA MATERIA AMBIENTALISTA EN EDUCACION MEDIA SUPERIOR: MAVECO
*No soy verde pero si veo las nubes de humo por donde viajo: Pinot Juárez.
*Manolo agradece el trabajo de cobachenses.
Al reunirse ayer con trabajadores cobachenses y dentro de ellos 581 homenajeados por cumplir 10, 15, 20, 25 y 30 años de servicios, el gobernador Manuel Velasco, dijo que es preocupación de su gobierno la educación de calidad, al tiempo que indicaba que se introducirá dentro la materia ambientalista dentro del tronco común de materias básicas. Al hablar de calidad educativa aseguró que para ello él tiene un plan de cuatro puntos dentro de los que se priorizan escuelas de calidad, mejorar las que existen y construir una infraestructura suficiente que abarque los 122 municipios de Chiapas. Asimismo que el número de alumnos sea menor de 45. Cuando Manuel Velasco hizo esta observación de aulas con menos de 45 alumnos, la mayoría de mentores se miraban las caras, como diciendo ¿y este qué?, debido a que en la mayoría de planteles grandes, los salones lucen con 52 alumnos y a veces hasta con 58. Velasco Coello agradeció el esfuerzo de aquellos hombres y mujeres que dejan toda una vida impartiendo valores y procurando educación de calidad para los alumnos, para precisar: “30 años de servicio, son casi los que llevo de vida”.
El mandatario chiapaneco dijo preocuparle la contaminación, pero juntos vamos a trabajar para abatirla. Por su parte el Secretario General del SUICOBACH, observó que en la mesa del presídium dijo, está este servidor, Víctor Manuel, Jorge Manuel y Manuel Velasco, una ves hecho esto fue determinante al sostener que durante sus recorridos por el Estado para visitar los agremiados “me preocupa ver las nubes de humo” para precisar que no pertenece a ningún partido pero sí es preocupante que a nuestros hijos les dejemos un ambiente mejor y por ello, nosotros estamos haciendo nuestro papel dentro desde las aulas, allí donde nos interesa fundar valores. Nosotros no somos cómplices de los que destruyen el medio ambiente y por ello lucharemos para dejarle un mejor planeta a nuestros hijos. Por su parte, el director general del COBACH, Jorge Manuel Alejandro hizo un reconocimiento a los trabajadores del COBACH con los que dijo se hará un trabajo bajo las directrices del actual gobernador, aquí no hay direfrencial partidistas de credo o de otras naturalezas, lo que buscamos es la calidad educativa, asimismo agregó que durante la ceremonia eran 581 trabajadores que se homenajearían por su labor al frente de la institución. Cabe agregar que de los que tomaron la palabra, no hubo ningún pronunciamiento que sembrara la inquietud de los trabajadores, pues hay que recordar que el incremento salarial logrado hace unos días fue del 3.8 cuando la inflación se elevó a más de 7 por ciento.
 VEMOLES DEL EVENTO. Los trabajadores cobachenses fueron convocados para las 11 horas de ayer con la finalidad de hacer recuentos de asistencia y además porque en punto de las 14 horas, el gobernador del Estado estaría compartiendo los alimentos con ellos. A esos de las 13 horas la palapa de la Feria Chiapas se encontraba repleta, los trabajadores estaban sentados en la mesa que lucía vacía y mientras el calor causaba estragos por lo que los trabajadores comenzaron a salirse del lugar para poder comprar algunos refrescos o agua para mitigar la sed. Dieron las 14 horas y el gobernador; ni “sus polvos”, el calor aceleraba y el hambre también y las mesas seguían sin refrescos y los meseros empezaban a llevar un medio platito de cacahuates y ciruelas y como las mesas tenían más de 10 invitados, sólo alcanzaba para medio saborear; el tiempo transcurrió y dieron las 15 horas el agotamiento de trabajadores se hacía impaciente dado a que éstos están acostumbrados a la puntualidad como una forma de cultivar los valores dentro de sus alumnos. La música inició y sacó de quicio a los festejados de a mentira y a eso de las 16 horas, se anunció: señoras y señores en estos momentos el señor gobernador estará entre nosotros y como para soliviantar la paciencia en los aparatos de sonido se escuchaba la canción que le compusieron a Manuel Velasco y fue al poco rato cuando Velasco saludaba a pocos para luego internarse hasta la mesa de honor. Tan pronto como terminaron los honores el gobernador anunció su retiro, no comió y mientras eso pasaba, a los invitados o festejados, ya casi se les pegaba la panza al espinazo del hambre y los meseros acostumbrados a llevarse toda la comida, espesaban a pretender servir y los invitados también empezaron a salirse por bloques para ir a comer a sus casas, pues de aquí a que servían, la comida se convertiría en cena. Pareciera que los valores de impuntualidad y de respeto hacia los invitados, es el platillo favorito de los gobernadores, quizá porque se consienten dentro de la importancia máxima que realmente, nadie se las da, excepto los necesitados y los que conforman la comitiva y lambiscones que pretenden endiosar lo no endiosable. Cabe indicar que Juan Sabines, era uno de sus platillos favoritos llegar tres o cuatro horas posteriores a las indicadas y poner hasta el hartazgo a los que iban a esperarlo para cultivarle el caldo político o para que haya alguien a quién decirles la sarta de mentiras y ahora es Manuel Velasco quien pareciera que está repitiendo la cultura de impuntualidad.
EL INFONAVIT EL AGIOTISTA OFICIAL MÁS COTIZADO EN MEXICO
Uno de los problemas más graves que tienen todos aquellos que tuvieron la mala suerte de obtener un crédito para vivienda en el INFONAVIT es que la tasa de interés es más alta de la de cualquier banco; se tiene la desgracia que tan pronto como se inician los descuentos que superan lo estipulado por la ley, se tiene uno que pasar pagando, por lo menos unos cinco o seis años de intereses, es decir, más del 50% del capital que se ha obtenido y después de mucho tiempo, resulta gravoso tener un crédito de esa institución que más bien se le podría calificar como el agiotista oficial de México. Es urgente que los legisladores legislen sobre la tasa de interés que deben cobrar pues de lo contrario, no sería una institución de beneficio social. Además, es necesario corregir el gran numero de intermediarios coludidos con los mismos funcionarios. A pesar de que en las oficinas del INFONAVIT  se dice que no se aceptan intermediarios, es solamente un dicho porque de todos es conocido que con ellos se consiguen cuantiosas cosas.
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PRODUCTORES CHIAPANECOS INICIAN VENTA DEL TEQUILA "DON JOSÉ BORRAS"

LA PLANTA SE UBICA EN EL MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA.

SU COSTO ES BAJO Y SU SABOR ES GENUINO.

El tequila chiapaneco "Don José Borraz" saldrá al mercado en la entidad en unos meses para el gusto de los consumidores de destilados con un sabor característico y envidiado por otros productores del país, ya que ofrece 35 grados brix y un costo de 150 pesos, por introducción, el litro al natural en venta directa, envasado y etiquetado.

En la comunidad Las Grutas, del municipio de Emiliano Zapata, a 50 minutos de la capital del estado, la familia Borraz Ordóñez se dedica a la cosecha de maguey, la cual después de siete años rindió sus primeros frutos de 10 toneladas de la planta que se procesaron de manera artesanal para obtener la primera bebida con alcohol nativo.

Las hectáreas de siembra es lo único verde que se admira a lo alto de un cerro cuando se transita por la carretera. Dos kilómetros hacia dentro de la comunidad se observa la fábrica hecha de madera y al llegar a ahí, el olor del destilado irradia el ambiente con un mezcla de tierra fértil, pues el horno está prendido con la leña incandescente, y hace que el vapor, el cual sale de la barricada de fermentación embriague a los visitantes. Y al final, por un agujero en la parte inferior, sobre una hoja de maguey, el líquido transparente cae a un recipiente. Así el destilado está listo para beberse.

"Ha sido un largo proceso pero satisfactorio al tener un nuevo modo de vida, desarrollo económico y productividad; ya que la tierra está seca por varios fenómenos desencadenados por la naturaleza y el mismo hombre; al no haber más maíz, frijol y otros granos, sembrar maguey es una alternativa por las mismas bondades que la planta tiene al crecer en esta región, y nos permite seguir trabajando el campo y dar empleo a nuestra gente", platica Sergio Borraz Ordóñez, un joven de 37 años de edad, quien lleva las riendas del proceso productivo de la empresa familiar.

El brillo en sus ojos denota la felicidad por el éxito que ha logrado junto a su padre, José Filiberto Borraz Ozuna, de quien se ha tomado el nombre de marca del tequila, en reconocimiento a su ardua labor en el campo; su experiencia se ve en sus canas y en la tez morena de su piel. Los dos formaron una sociedad cooperativa para dar trabajo directo a seis parientes, mismos que se encargan del envasado y etiquetado del producto final; y de manera indirecta a 16 ó 18 jimadores, que son los que cortan y siembran entre las piedras. Gracias a los apoyos de la Cámara Nacional de Comercio y al Club de Industriales de Chiapas, la capacitación para el registro del nombre, la marca y diseño va evolucionando.

Una vez establecido el cultivo tuvieron acercamientos con la Comisión Nacional de Zonas Áridas, para que su producción siga creciendo, ya que en la entidad es su producto es poco conocido, sin embargo, podría sustituir las cosechas de antaño en la zona de Mezcalapa.



EL PROCESO DEL DESTILADO

Sergio comenta que la bebida "Don José Borraz" es un tequila hecho de manera artesanal para preservar la calidad del sabor al hornearlo con leña, muy distinto al que venden industrializado en otros estados de la República. Para aprender el procesamiento del agave viajaron a Oaxaca, Tlaxcala, Hidalgo, Puebla, Jalisco y Morelos, donde observaron a los expertos e hicieron su propio estilo: producen en tres etapas y obtienen la mejor bebida.

La primera etapa se llama La jima: "una vez madurada la planta, el jimador, un conocedor de agave, selecciona sólo las mejores, las más recias, cortando las pencas y la raíz para dejar sólo el corazón de la planta, la piña. Es un trabajo arduo, que se efectúa durante las primeras horas de la mañana, con un método y herramientas que prácticamente no han cambiado por generaciones. En el jimado intervienen muchos factores, que son los que le dan la calidad al producto final, lo que nosotros denominados "el rasurado."

La segunda etapa es la cocción: "en un agujero cónico forrado de ladrillo, se calienta la leña y encima se le coloca piedras. Una vez que se ha consumido las llamas, la piedras quedan al rojo "vivo", y se tiende una capa de hojas de maguey y encima las piñas recién cortadas, por mitades o en cuatro partes. Se tapa con lonas y una capa de 25 centímetros de tierra. Están de dos a tres días para que se cocine a puro vapor".

La tercera etapa, la fermentación: "una vez que se enfría el agave a temperatura ambiente, por las noches durante otros días, para que se concentren los azucares, la molienda se va a las barricas de fermentación. Ahí, a 36 grados de temperatura, sea agrega agua tibia para hacer el proceso químico de convertir los azucares en alcohol. Se esperan dos días más y así se comienza a obtener el destilado con los grados brix. Después se almacenan en tambos y se lleva a cabo el doble destilado para darle el terminado deseado y característico del tequila "Don José Borraz". Y dependiendo del tiempo dado se obtiene el claro o el reposado que es de color ámbar".

El llenado de las botellas es manual, igual que el etiquetado. Una por una se va sacando de las cajas en las cuales vienen selladas, son nuevas y limpias. Se tapan herméticamente y se ofrecen a los clientes de manera personal. La intención es lanzarlo al mercado, ahora utilizan la informalidad mientras buscan el punto de venta y lo que consiste en el código de barras.
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Í N D I C E . . .
+ La panza es primero…
+ Obras para Chiapas…
+ Comentarios al Margen…
                            Ruperto Portela Alvarado.
PRIORIDAD, PRODUCIR ALIMENTOS…
            No de vicio el excelente caricaturista EDUARDO DEL RÍO, “Ríus” dijo una vez que “la panza es primero”. Ese es el quid del asunto y el punto medular de una Cruzada Nacional Contra el Hambre que ha dimensionado el Presidente ENRIQUE PEÑA NIETO y retomada en Chiapas por el gobernador MANUEL VELASCO COELLO. No hay nada más importante que comer para poder vivir.
            Los temas de la pobreza, la pobreza extrema y los altos índice de desnutrición en México, son demasiados trillados al punto que el gobierno Federal y el de los Estados en concordancia, lo han reconocido como un flagelo indignante y vergonzoso para el país. Por eso es de esencial urgencia que se tomen las medidas necesarias y se dejen los discursos para otro día.
            La línea de partida del desarrollo humano es la alimentación y, si no se produce el alimento suficiente y a bajo costo, cualquier programa de combate al hambre, será un fracaso. Hoy lo estamos viendo con la escasez y carestía del huevo, el limón, la carne y el pescado que son artículo de lujo. La retórica ya no es o nunca ha sido la salvación de México.
            Chiapas, con más de un millón 500 mil personas en pobreza; con cinco de los diez municipios más pobres del país y 55 municipios integrados a la Cruzada Nacional Contra la Pobreza, no puede darse el lujo de prorrogar más el proyecto agroalimentario, la explotación de los recursos del mar y la acuacultura. El Estado posee las más grandes riquezas naturales; 260 kilómetros de litoral y más de cien ríos navegables que son susceptibles de programas productivos.
            El gobierno de MANUEL VELASCO COELLO ha convocado a participar en la integración del “Plan Estatal de Desarrollo 2013-2018” y en mi caso, ya entregue una propuesta de creación de la Secretaría de Desarrollo Humano donde coincidan e interactúen en un mismo objetivo las instancias avocadas a la atención integral de todos los chiapanecos, sin distinción alguna. El documento ya está en manos del Secretario de Planeación, Gestión Pública y Programas de Gobierno (encargado del diseño del Plan Estatal de Desarrollo), JUAN CARLOS GÓMEZ ARANDA y del diputado presidente del Congreso del Estado, LUIS FERNANDO CASTELLANOS CAL Y MAYOR.
            Por supuesto que no me hago muchas ilusiones de que me hagan caso porque todo está fríamente calculado, como diría el Chapulín Colorado. Seguramente el Gobierno de Chiapas ya tiene “su” diseño del Plan Estatal de Desarrollo con ejes y estrategias como lo mencionó ya el Secretario de Planeación JUAN CARLOS GÓMEZ ARANDA:
“Un gobierno más eficiente, ordenado y con resultados; con cincuenta políticas públicas que serán la carta de navegación de esta administración que girará en cuatro ejes importantes: 1.- un gobierno cercano a la gente; 2.- Seguridad y la familia chiapaneca; 3.- Chiapas exitoso y, 4.- Chiapas sustentable”, que van concatenados al “Plan Nacional de Desarrollo” presentado por el Presidente ENRIQUE PEÑA NIETO que entre sus cinco metas expone: 1.- México en paz; 2.- México incluyente; 3.- México con educación de calidad; 4.- México próspero y, 5.- México con responsabilidad global. Pregunto: ¿dónde está el México sin hambre?.
Las estrategias transversales del “Plan Nacional de Desarrollo” son:
I.- Democratizar la productividad; II.- Gobierno cercano y moderno y, III.- Perspectiva de Género.
            En esa estrategia de democratizar la productividad se debe poner atención a la producción agroalimentaria y a la producción marina y acuícola. El campo, la mar y los ríos, nos pueden dar ese plus de productos que se necesitan para poner en marcha la Cruzada Nacional Contra el Hambre. Se trata de impulsar en Chiapas la creación de bordos (cuando menos mil en dos años) para cultivar mojarra tilapia u otras especies de escama o camaronícolas que “por decreto” en el gobierno de JUAN SABINES GUERRERO se anunciaron “ser el primer lugar nacional” en producción de esta especie y que no logró la sapiencia del Secretario de Pesca, PLÁCIDO HUMBERTO MORALES VÁZQUEZ.
            Además de los bordos rústicos de siembra de mojarra se puede implementar un fideicomiso mixto (Iniciativa Privada-Gobierno del Estado o con participación Federal) para la creación de la flota pesquera camaronera del pacífico sur, particularmente la costa chiapaneca. Pero como dice GÓMEZ ARANDA, “no solo se necesitan ideas, también planeación de los programas y proyectos” y lo entiendo para que haya orden y no “un gobierno de ocurrencia”, retomando sus mismas palabras y las del gobernador MANUEL VELASCO COELLO. Ya quedará de parte de quienes son responsables del diseño, operación y manejo de los recursos públicos, de tomar en cuenta las propuestas de los ciudadanos…
OBRAS SON AMORES…
            Así se decía antes, en aquellos tiempos del populismo de LUIS ECHEVERRÍA ÁLVAREZ que, “obras son amores”. Lo debe tener muy presente el gobernador MANUEL VELASCO COELLO porque antes de dar a conocer el “Plan Estatal de Desarrollo 2013-2018” cuya fecha límite es la primera semana de junio, ya empezó a ofrecer obras de infraestructura carretera y educativa.
            Por ahí mencionó una inversión de quinientos millones de pesos para 390 obras inconclusas en el Estado. “Algo es algo, dijo un calvo cuando le salió un pelo”, porque si antes de lo previsto (mes de junio) se licitan las obras y se empieza con la derrama presupuestal, está claro que la reactivación económica que lleva más de un año en receso, será una realidad.
            “La esperanza muera al último”, dicen en mi pueblo y “esto no empieza hasta que inicia”, “porque no hay plazo que no se cumpla ni fecha que no llegue”. El pueblo ya no puede estar en la inanición económica y son las obras públicas las primeras que reactivan la economía, inclusive de las clases más desprotegidas.
            La sinergia del gobernador MANUEL VELASCO COELLO con el Presidente de la República, ENRIQUE PEÑA NIETO, puede ser un punto de coincidencia para el desarrollo y atención del Estado de Chiapas y sus rezagos, pues como dice el GÜERO VELASCO, “el Presidente tiene intención e interés por la inversión en sectores como educación, salud, seguridad, apoyos al campo, medio ambiente, combate a la pobreza, la obra pública y la generación de empleos”.
            Está bien, “el Presidente tiene la intención y el interés de invertir en Chiapas…”, pero ¡ya urge!. Los discursos no dan de comer, no pagan la renta, las colegiaturas, el gas, el agua, la luz, el pasaje, el predial y solo por eso el Jefe del Poder Ejecutivo Chiapaneco tiene que apurar las gestiones y en ese proceso poner al frente al “ejército” de legisladores federales como los senadores, ROBERTO ALBORES GLEASON (presidente del CDE del PRI); LUIS ARMANDO MELGAR BRAVO (PRI-PVEM) y ZOÉ ALEJANDRO ROBLEDO ABURTO (PRD) que en las últimas fechas anda muy movido con esa famosa Comisión Especial del Senado para el Desarrollo del Sur Sureste de México.
            No hay que perder de vista que los diputados federales también tienen la obligación de interceder por el desarrollo del Estado de Chiapas sin filias o colores de partidos políticos como el caso de la senadora MÓNICA ARREOLA GORDILLO y la diputada SONIA RINCÓN CHANONA del PANAL; JUAN JESÚS AQUINO CALVO del PAN o los priístas, HARVEY GUTIÉRREZ ÁLVAREZ, FRANCISCO GRAJALES PALACIOS, ANTONIO DE JESÚS DÍAZ ATHIÉ o los del Verde Ecologista, LOURDES ADRIANA LÓPEZ MORENO, EDUARDO RAMÍREZ AGUILAR y HÉCTOR NARCÍA ÁLVAREZ, por mencionar algunos.
            “obras son amores” y eso conlleva a mejores estadios de vida de los chiapanecos. Ya no se puede esperar más porque los compromisos de campaña se tienen que cumplir…
COMENTARIOS AL MARGEN….
1.- Llama Albores  Gleason a concretar los proyectos en respuestas efectivas para la gente…
            El presidente del PRI en Chiapas, senador ROBERTO ALBORES GLEASON, declaró que el Revolucionario Institucional trabaja intensamente desde dentro para lograr que los proyectos planteados se concreten en resultados que mejoren la calidad de vida de las familias.
            Durante su participación en la Reunión Nacional de Información y Coordinación del CEN del PRI, el dirigente estatal mencionó la responsabilidad de los priístas por mantenerse organizados, trabajar fuerte para retribuir la confianza de la gente con mejores oportunidades para todos.
            ALBORES GLEASON destacó que luego de las modificaciones de los documentos básicos durante su XXI Asamblea Nacional, el PRI trabaja no para ganar elecciones sino ser "caja de resonancia de los jóvenes, mujeres, hombres, gente del campo, de las comunidades indígenas y los adultos mayores".
            “La transformación de México la impulsa el PRI desde su seno, los priístas venimos transformando al partido con puertas abiertas para todos y siendo un partido cercano a la gente, que busca, evidentemente entregar buenos resultados”. El presidente estatal del PRI hizo eco del llamado del presidente nacional, CÉSAR CAMACHO QUIROZ, para involucrar a la sociedad y hacer la unión de esfuerzos con todos los ciudadanos a que se fortalezcan las acciones que se llevan a cabo en búsqueda de la transformación de México…
 
            2.- Premio al ex Presidente Felipe Calderón…
Faltaba más, ahora resulta que al ex Presidente FELIPE CALDERÓN HINOJOSA el gobierno de España le va a otorgar un premio de Gran Ciudadano que las bancadas del PRD, PT y Movimiento Ciudadano objetaron por los motivos que ya muchos conocemos: más de 60 mil muertos en la guerra contra la delincuencia organizada; rezago educativo por su sumisión a la maestra ELBA ESTHER GORDILLO MORALES; desorden administrativo y financiero durante su sexenio; corrupción en todas las dependencias del gobierno federal como el de PEMEX donde se sindica a su “cancerbero”, GERMÁN MARTÍNEZ CÁCERES, por irregularidades cuando el exmandatario fue Secretario de Energía. Pero algo que no se ha tomado en cuenta es que: “al cierre de mayo del 2012, la deuda neta total del Gobierno Federal y de las empresas de control estatal, llegó a 4 billones 988 mil 227.7 millones de pesos, según datos de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público. ¡Estamos Vendidos Mexicanos!… Nomás cheque el dato…// Se acabó el mecate… Y ES TODO…
Para comentarios, quejas y mentadas: rupertoportela@gmail.com
Celular: 961 18 8 99 45.
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